1羊排很干净，用水冲洗30分钟除去血水，然后加热水除去漂浮泡沫，控制干燥后切成小块。2特别是用少量胡椒粉、原料、少量生提取将腌制15分钟，然后用玛丽亚少量的淀粉烤。3土豆去皮，洗小块刀块，用水洗。
4胡椒斜切段，胡萝卜托转刀块，葱切大块，姜切片。红辣椒托在小口。
五大勺放油，油烫火又加香八角，桂皮。6加入青姜、红辣椒，炒香，敲一杯祁县豆瓣炒红油。7放入羊排炒熟后，再次加入胡椒粉，加入原料，生提取，加一半糖，稍老提取8个羊排油炸颜色，炒土豆均匀分布，特温水不过土豆。
大火进来，盖上盖子，点火调味半小时。9加点盐，鸡粉，大火汤。10放入青椒、胡萝卜、半瓶香油炸后开火。十一盘子。
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